Top 5 phần thịt bò làm Bít tết ngon được ưa chuộng nhất
Bạn có bao giờ tự hỏi tại sao ở các Steakhouse những miếng thịt bò của họ lại rất thơm, mềm ngọt và có vị đặc trưng không? Nếu là fan hâm mộ của Beefsteak bạn hẳn không thể bỏ qua bài viết này. SunWill bật mí cho bạn Top 5 phần thịt bò Beefsteak được ưa chuộng nhất giúp bạn có thể thưởng thức BeefSteak tại nhà ngon y như ở nhà hàng!
1. Thăn nội bò/ Tenderloin/ Fillet Mignon
Đây là phần thịt ngon nhất của con bò, thăn nội có vị ngọt và mềm, tan ngay nơi đầu lưỡi. Phù hợp với những người không muốn ăn quá béo.
“Mềm như bơ” là cái tên mà giới ẩm thực ưu ái đặt tên cho miếng bít tết Tenderloin.
Tuy nhiên một chú bò Úc nặng 350-400 kg chỉ cho 1 phần thăn nội duy nhất khoảng 1,7-2kg, đây là phần thịt khá hiếm của một con bò nên giá thành tương đối cao.
2. Đầu thăn ngoại/ Ribeye
Đầu thăn ngoại thuộc nhóm cơ ít vận động nên thịt mềm mại và rất ngọt thịt. Phần thịt Đầu thăn ngoại là một trong những phần ngon nhất của con bò với các vân mỡ xen kẽ đều đặn tạo nên vị ngọt đậm đà và béo ngậy mùi bơ khi thưởng thức cùng lớp mỡ bao quanh giúp cho phần thịt khi được chế biến sẽ không bị khô và vô cùng hấp dẫn.
Phần thịt Đầu thăn ngoại Úc cắt mỏng sẽ giúp bạn dễ dàng chế biến và tiết kiệm được rất nhiều thời gian, công sức mà không cần phải sơ chế, chỉ cần rã đông rồi thưởng thức ngay.
3. T-bone/ Thịt bò sườn chữ T
Đây là phần thịt rất phổ biến tại Mỹ, bạn có biết T-Bone là phần thịt một bên là thăn nội một bên là thăn ngoại, mang đặc điểm của hai loại thăn ngon hảo hạng này nên T-Bone có hương vị của sự kết hợp, vừa thơm, vừa béo ngậy mùi bơ, lại ngọt thịt và mềm sẽ làm hài lòng những thực khách khó tính nhất.
4. Sườn thăn lưng/ Tomahawk
Đây là một phần thịt có hương vị ngon, được nấu chín ở nhiệt độ cao nhất để mang lại hương vị tự nhiên của nó. Khi được nấu chín đúng cách, nó có một hương vị đậm đà và một kết cấu mềm. Món bít tết này không chỉ tuyệt vời để nướng mà còn có thể áp chảo, nướng hoặc BBQ.
Phần xương dài được để nguyên và cắt tỉa để có vẻ ngoài “ hấp dẫn” làm cho vết cắt trông giống như có một ‘tay cầm’ giống như một chiếc rìu tomahawk. Món bít tết tomahawk có tay cầm còn được gọi là bít tết cao bồi.
5. Thăn lưng / Striploin
Striploin được xem là phần thịt phổ biến nhất dùng làm beefsteak trong danh sách này. Phần thịt này không quá mềm, nhiều vân mỡ nên khi áp chảo sẽ không bị khô. Thăn ngoại bò Mỹ với nhiều vân mỡ, tạo nên độ béo ngậy, mềm mại và mang lại hương thơm đậm đà khi thưởng thức. Lấy từ phần thịt nằm cuối dẻ sườn 2 bên con bò, điểm đặc biệt là có một lớp rẻo mỡ dày ở bên rìa lát thịt, giúp miếng bò giữ được nước sau khi chế biến.
Bạn sẽ cảm nhận được sự ngọt ngào của nước thịt thơm tràn ra khi cắn miếng đầu tiên, ngất ngây trong sự tuyệt vời của món Bít tết chế biến từ phần thịt này. So với các phần thịt khác, giá thành của Thăn ngoại bò Mỹ được xem là tầm trung, phù hợp với thu nhập của người Việt.
Steak là một món ăn vô cùng ngon, đơn giản và giữ trọn được hương vị của miếng bò. SunWill Food luôn tự hào vì là đơn vị cung cấp thịt bò thượng hạng chất lượng cao - giá tốt mà bạn có thể an tâm mua sắm. Qua bài viết này SunWill Food hy vọng bạn đã có chọn cho mình phần steak ưng ý để bạn có thể trổ tài nấu ăn cho gia đình bạn ngay tại nhà.
"CẢM NHẬN SỰ KHÁC BIỆT" TRÊN TỪNG MIẾNG THỊT ĐẾN TỪ SUNWILL FOOD!
